Driesterren-ecohotel ‘Les Sorbiers’ blaast ex-vakantiedomein van familie Boël nieuw leven in

Luxueus, hip en ongewoon slapen

Achter de imposante gevel van ‘Les Sorbiers’, ooit ook eigendom van de socialistische mutualiteiten, vind je 32 kamers met elk een eigen look & feel terug. Je even een kasteelheer -of vrouw wanen? Dan zijn er in het ‘Castel’ 9 tweepersoonskamers én een suite met terras. Iedere kamer heeft zijn eigen persoonlijkheid. In het Palladio vind je dan weer 22 hedendaagse kamers, waarvan 8 met een terrasje. Het pand beschikt ook over een slaapzaal voor kinderen tot 12 jaar. Op het domein vind je verder nog een vakantiewoning waar 25 tot 51 personen kunnen overnachten. 

Geen televisie op de kamer, wel literatuur

Een driesterrenhotel zonder televisie op de kamer? Het kan, maar het is een uitzondering. ‘Les Sorbiers’ geeft de voorkeur aan een boek op ieders nachtkastje, in plaats van aan een scherm tegen de muur. Zo liggen in iedere kamer twee verschillende boeken, die de gasten mogen meenemen of kunnen lezen tijdens hun verblijf in ‘Les Sorbiers’. “Normaal is het voor een driesterrenhotel een vereiste dat iedere kamer een eigen tv heeft, maar bij ‘Les Sorbiers’ primeert de rust. Aangezien een tv voor ons het omgekeerde symboliseert, vonden we het bibliotheek-concept een leuk alternatief dat veel beter past bij de stijl van het hotel”, vertelt Maxime Ramé, directeur van ‘Les Sorbiers’.

Artisanaal dineren met zicht op het eiland

‘En face de l’île’, het ambachtelijke restaurant, is de volgende troef van ‘Les Sorbiers’. Achter het fornuis staat Nicolas Valanchon. Zijn doel? De allerbeste Waalse streekproducten een glansrol geven in de gerechten die hij op tafel tovert. Die producten zijn afkomstig uit de natuurmoestuin, bijenkorven en plukplekken aanwezig op het domein van ‘Les Sorbiers’ of uit ambachtelijke, lokale of biologische landbouw. De korte keten bij uitstek dus. En de naam van het restaurant verraadt het al: vanop het prachtige, overdekte (én verwarmde) terras kijk je uit op het eiland ‘Androssart’, aan de overkant van de Maas. Aan tafel! 

Groen, groener, Les Sorbiers 

Als het gaat over ecologische verantwoordelijkheden, dan kleurt Les Sorbiers al even groen als de omgeving waarin het hotel zich bevindt. Naast de korte keten en gebruik van lokale producten investeerden de uitbaters in een biomassaverwarmingsinstallatie. De houtsnippers die als brandstof worden gebruikt, zijn afkomstig van het afval dat ontstaat bij het onderhoud van groene zones in de buurt. Dankzij die installatie kan er jaarlijks 100.000 liter stookolie worden bespaard en wordt de uitstoot van 230 ton CO2 vermeden (evenveel als de jaarlijkse uitstoot van 100 bewoners!). 

Razendsnelle wifi in the middle of nowhere

Thuiswerkers, op zoek naar een nieuwe remote office? Midden in het groen, verwacht je misschien geen snelle internetverbinding, maar dat is buiten Les Sorbiers gerekend. Het hotel biedt namelijk ook ruimte voor seminaries, conferenties, congressen en feestzalen en is daarom uitgerust met een supersnelle professionele internetverbinding. Dankzij een draadloze implementatie op basis van een hoogtechnologische bundel hertzgolven en twee kleine paneelantennes blijf je, indien gewenst, volop geconnecteerd tijdens je verblijf bij Les Sorbiers. Zei er iemand nieuwe werkplek? Check! 

De natuur als speeltuin

Verder is Les Sorbiers de ideale plek om de natuur te verkennen of er gewoon even tussenuit te zijn. Het eiland Adrossart kun je verkennen tijdens een themawandeling met een gids die samen met jou de natuur induikt. Avonturiers kunnen in de omgeving van het hotel kajakken, zich uitleven op de talrijke fiets- en mountainbike routes of de rotsen trotseren tijdens het klimmen. Regelmatig zijn er bij Les Sorbiers ook culturele evenementen zoals een aperitiefconcert, een tijdelijke tentoonstelling of een debat over een interessant maatschappelijk of filosofisch onderwerp. In de tuin vind je bovendien heerlijke leesplekjes en kunnen kinderen zich uitleven in de speeltuin. Vakantiegevoel verzekerd! Zoek je dat toch liever wat verder weg? Bekijk dan ook een keertje Les Tourelles in de baai van de Somme in Frankrijk en Plein Ciel in de Zwitserse Alpen, die eigendom zijn van dezelfde Belgische families als Les Sorbiers.

Wat nog bijzonder is aan Les Sorbiers is dat 240 aandeelhouders elk niet meer dan 2% van de aandelen bezitten en dat alle winst opnieuw geïnvesteerd wordt in het project. 

Tarieven per kamertype

* Ontbijt inbegrepen.
Laagseizoen: november, december, januari, februari en maart, met uitzondering van de Europese schoolvakanties en de brugweekenden.

Meer info terugvinden of een verblijf boeken doe je via www.lessorbiers.com

Noot aan de redactie: interesse in een persreis naar Les Sorbiers? Stuur een mailtje naar [email protected]